熔融結晶是一種新型的化工分離技術，廣泛應用于化工中間體、醫藥中間體、生化制品的精制提純。

原理：

熔融結晶包括結晶和發汗兩個過程：

結晶過程是熔融液的溫度在逐漸下降的過程中，某組分在熔融液中處于過飽和狀態，開始成核，并逐漸增長為晶體；如下相圖中Z'Z線對應組成下Z'向O變化的過程。

熔融液結晶后，晶體在結晶器壁上析出，晶體的表面和內部還包藏有部分雜質，所以要對結晶后的粗晶體進行提純。發汗是將含有雜質的結晶，緩慢升高溫度到接近熔點（平衡溫度）附近，含雜質較多的局部晶層熔點較低，首先熔化而從晶體內部滲出的現象，它是建立在傳熱、傳質和固液相平衡理論基礎之上的操作過程。對于層結晶，隨著發汗時間的延長，晶層內的雜質包藏體熔點低，會首先熔化而向溫度較高的方向移動；由于晶層內包藏體中雜質的濃度梯度和溫度梯度，使得雜質向晶層外擴散，因而提高了晶層的純度。

熔融結晶適用對象：

① 希望得到高純度的產品。

② 希望在純化過程中降低成本，避免環境污染。

③ 希望在較低溫下進行純化以避免分解或聚合。

熔融結晶優點：① 能耗低，僅為精餾分離的10~30%。② 應用范圍廣。③ 環境友好，無需加入溶劑等。④ 低溫操作。⑤ 設備體積小，投資低。⑥ 產品以熔融液態排出，無需分離干燥等。